Кулинария

Кулинария

Сортировать по:
1234...6

Связанные статьи

Джейкоб Кенеди — один из самых известных рестораторов Лондона и страстный поклонник джелато! Все секреты приготовления настоящего итальянского мороженого он узнал в Болонье, а теперь готов поделиться ими с читателями. В его книге 80 оригинальных рецептов джелато — йогурт с лесными ягодами, печеная слива, соленая карамель, тыква с корицей, джандуйя, клубника и розовый перец, мусковадо, глазированный каштан, шафран и ваниль… Мы выбрали 3 рецепта, которые помогут вам легче перенести даже самую сильную жару. 

Подробнее
08.07.2021
3949
Gelato: секреты настоящего итальянского мороженого

Хотите позавтракать тостами с апельсиновым джемом медвежонка Паддингтона? А к чаю подать знаменитые мадленки Пруста или любимый пирог Гарри Поттера? Теперь попробовать то, чем лакомятся книжные герои, будет намного проще: популярный английский блогер и профессиональный повар Кейт Янг написала «Книгу о пище духовной и телесной», в которой собрала 100 рецептов блюд из классики мировой литературы. Публикуем 5 из них с комментариями автора. 

Подробнее
09.04.2021
4097
5 рецептов из известных книг
Из самых обычных продуктов, сочетая разные вкусы, можно создавать невероятные блюда. Именно на этом принципе построена «Simplissime: самая простая кулинарная книга». Специально для наших читателей мы выбрали из нее 7 рецептов, которые идеально подойдут для лета.
Подробнее
19.07.2019
985
Вкусно и просто: топ-7 летних рецептов
Автор книги "Гастрофизика. Новая наука о питании" профессор Чарльз Спенс – экспериментальный психолог и профессор Оксфордского университета, двадцать лет посвятивший изучению мультисенсорного восприятия еды. В главе "Еда в самолете" Спенс наконец-то объясняет, почему во время перелетов всегда так хочется выпить томатный сок.
Подробнее
28.12.2018
1284
Препринт: «Гастрофизика»