Гаспачо из помидоров и перцев
Приготовление: 10 мин.
Варка: 5 мин.
- Срежьте у перцев верхушки и выньте сердцевину, на 5 мин. положите в кастрюлю с кипящей водой.
- Очистите огурец от кожуры и семечек, порежьте его кубиками. Все ингредиенты, кроме помидоров черри, измельчите в блендере.
- Посолите, поперчите и добавьте разрезанные пополам помидоры черри. Подавайте на стол.
Дыня с копченой лососиной и мятой
Приготовление: 10 мин.
Выстаивание: 2 мин.
- Порежьте дыню кубиками, лососину — кусочками. Очистите от стеблей и порежьте мяту.
- Смешайте лососину, мяту и дыню.
- Добавьте оливковое масло и сок лайма. Посолите и поперчите.
- Перемешайте, дайте выстояться 2 мин. и подавайте.
Фарфалле с тревизо и фундуком
Подготовка: 15 мин.
Варка, жарка: 25 мин.
- Порежьте брокколи кусочками, нашинкуйте салат тревизо, раздавите фундук и быстро обжарьте все на сковороде с оливковым маслом. Жарьте еще 10 мин. на слабом огне. В подсоленной кипящей воде сварите фарфалле аль-денте.
- Слейте воду с пасты, переложите ее на сковородку, добавьте 1 ст. л. отвара, тертый пармезан, овощи. Посолите, поперчите, прогрейте еще 5 мин.
Пицца с помидорами и вишней
Подготовка: 15 мин.
Выпекание: 25 мин.
- Разогрейте духовку до 220 °C. Раскатайте тесто для пиццы, выложите на противень.
- Смажьте тапенадой, разложите разрезанные пополам помидоры черри и вишню.
- Посыпьте тертым сыром и на 25 мин. поставьте в духовку.
- Выньте пиццы из духовки, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и подавайте на стол.
Говядина с базиликом по-тайски
Приготовление: 10 мин.
Жарка: 3 мин.
- Порежьте говядину небольшими кусочками, помойте листья базилика, очистите и измельчите чеснок.
- На сковороде с оливковым маслом 3 мин. Обжаривайте мясо и чеснок.
- Выключите огонь, добавьте соевый соус и листья базилика. Перемешайте, посолите и поперчите.
Салат из клубники с базиликом
Приготовление: 10 мин.
Охлаждение: 15 мин.
- Помойте клубнику, удалите хвостики и разрежьте ягоды. Смешайте их в миске с сахарной пудрой и соком лимонов.
- На 15 мин. поставьте в холодильник. Добавьте измельченный базилик и оливковое масло. Перемешайте и подавайте.
Взбитые сливки с какао и черникой
Приготовление: 15 мин.
Охлаждение: 1 ч.
- Влейте сливки в чашу блендера и на 1 ч. Уберите в холодильник. За 5 мин. до подачи на стол взбейте сливки в крепкую пену, добавьте какао и сахарную пудру.
- Взбивайте еще 1 мин., чтобы все перемешалось.
- Разложите в рамекины с черникой.
