Попробуйте изменить запрос
- Главная
- Non-fiction
- 📚Кулинария
- Большая книга кондитера:…
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских
и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой
промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Большая книга рецептов сладостей в подарочном пакетеЭтот набор подарит радость любому, кто обожает баловать близких сладкими угощениями. В набор входя...
Подробнее
Большие кулинарные книги для искусного пекаря. Комплект из 2-х книг с шопперомКомплект из яркого шоппера и двух действительно больших книг про сладости и выпечку. Известные повар...
Подробнее
Большие кулинарные книги для праздника. Комплект из 2-х книг с шопперомКомплект из яркого шоппера и двух действительно больших книг про сладости и выпечку. Известный повар...
Подробнее
Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколадПриобщитесь к искусству кондитеров, создав на своей кухне сладкие шедевры при помощи несложного инве...
Подробнее
- Street food: бургеры, хот-доги и бейглы на любой вкус
Бургеры, бейглы, хот-доги... Мы привыкли пренебрежительно называть их фастфудом. Однако рецепты, пре...
Подробнее - BBQ: гриль во всем его многообразии
В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд, которые готовятся на планче (плоском гр...
Подробнее - Аэрогриль: лучшие рецепты со всего света
Как создать кулинарный шедевр? Очень просто! Достаточно сложить все ингредиенты… в аэрогриль! ...
Подробнее - Аэрогриль: лучшие рецепты на каждый день
Как создать кулинарный шедевр? Очень просто! Достаточно сложить все ингредиенты… в аэрогриль! ...
Подробнее
Мелани Дюпюи — французский автор кулинарных бестселлеров. Свою карьеру начинала под руководством шеф-повара Элен Дарроз, обладательницы нескольких мишленовских звезд, работала кулинаром в элитном парижском отеле Costes и в сети кейтеринга Nomad Food & Design. Научный редактор книги — Анн Казор, основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии.
Получите книгу в подарок за подписку