Лоик Бьенасси

Лоик Бьенасси – французский историк, научный сотрудник Европейского института истории и культуры питания, а также обозреватель передачи «Будем пробовать!» на канале France Inter. В своих научных и научно-популярных работах он исследует понятие «гастрономического и кулинарного наследия» Франции. Его книга «Большая история гастрономии» стала победителем премии имени Пьера-Кристиана Теттенже в 2025 году и была переведена на несколько языков и издана во многих странах, в том числе в России.