Попробуйте изменить запрос
Французская домашняя кухня. Кулинарные мгновения и рецепты из края виноградников
Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель «дофин» и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт, легкий флан с кабачками и мятой, тыквенный киш с беконом, касуле и вишневое рагу... Эта книга – коллекция прекрасных традиционных французских рецептов, бережно собранных и сохраненных автором суперпопулярных фуд-блогов Мими Ториссон, и ее рассказ о том, как она шла к осуществлению своей мечты.
Мими, наполовину француженке, наполовину китаянке, было суждено увлечься кулинарией, тем более что все каникулы она проводила на юге Франции, у своей бабушки, знавшей толк во вкусной еде и умевшей отлично готовить. Судьба привела Мими в Медок (Бордо), край восхитительных вин и гастрономических традиций, где она открыла уютный семейный ресторан.
Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими.
150 ПОТРЯСАЮЩИХ ФОТОГРАФИЙ.
«Франкофилы и любители книг о дальних странах с радостью добавят “Французскую домашнюю кухню” в свою коллекцию», — Library Journal
«Жизнь фуд-блогера Мими Ториссон в Медоке — настоящая сказка. Мы вас не осудим, если вы решите купить билет в один конец на юг Франции после прочтения этой книги с сотней прекрасных рецептов, приправленных историей превращения старого замка в домашний ресторан», — InStyle
Отправить на e-mail:
Цитаты из книги «Французская домашняя кухня. Кулинарные мгновения и рецепты из края виноградников»
- Моя судьба была предрешена в тот момент, когда я переступила порог дома на улице Луденн. Как только я увидела просторную кухню, узнала, что тут когда-то был ресторан, и обнаружила, что к огромной столовой пристроена еще одна кухня поменьше, я поняла, что мы будем делать дальше.
Мы откроем здесь свой ресторан – и моя книга именно об этом. - В Бретани – самые вкусные во всей Франции десерты. В других регионах знают толк в выпечке и прочих сладостях, но нигде не встречается так много превосходных десертов, как в Бретани. Все дело в секретном оружии бретонцев – отличном сливочном масле, которое они не стесняются класть почти во все пироги.
- Все-таки забавная штука – грибы. Трудно представить себе более непритязательную еду: они вырастают в самых темных, влажных и непривлекательных уголках леса буквально за одну ночь. Но тем не менее они все равно считаются деликатесом, ради которого люди идут на многое: проводят часы напролет в самой чаще или выкладывают кругленькие суммы на рынке.
Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного столаМейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывае...
Подробнее
Современная еврейская кухня. Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная едаДля каждого из нас еда, создающая комфорт, может означать что-то особенное, но неизменно она вызывае...
Подробнее
ЛИСТЬЯ. Мечта гурмана: Салаты, листовые овощи, травы, дикоросы - более 120 ярких и полезных блюд для настоящих ценителей вкусной едыАроматные масла и уксусы, приправы и соусы, соленья и маринады, джемы и желе, холодные и горячие нап...
Подробнее
Суп дня: Супы, бульоны, пюре, а также хлеб, крутоны, гренки. 120 живительных рецептовСуп многогранен. Это и согревающий обед холодным темным зимним днем, и легкий целительный и успокаив...
Подробнее
Получите книгу в подарок за подписку