В этой книге вы найдете идеи, что делать с остатками: многие вареные овощи могут стать супом, если у вас под рукой найдется еще буквально парочка дополнительных ингредиентов.
Гладкие супы-пюре замораживаются отлично, а похлебки с кусочками продуктов будут хороши после разморозки, если нагревать их аккуратно и постараться кусочки не поломать. Любые бульоны замораживаются прекрасно, а если у вас в морозилке мало места, неплохой идеей будет сделать самим бульонные кубики.
Я, конечно, не мню себя экспертом по рамену и вообще по японской еде, но уверяю вас: этот рамен прекрасен, на него точно стоит потратить время, и, я надеюсь, он оставит у вас чувство, что вы в каком-то смысле перенеслись в Японию.