Домашний хлеб. Более 100 рецептов для духовки и хлебопечки

Домашний хлеб. Более 100 рецептов для духовки и хлебопечки, Отрывок из книги

domashniy-khleb-bolee-100-retseptov-dlya-dykhovki-i-khlebopechki

Авторы:

Аглая Блен

, Марго Гайе

Переводчик:

Майя Сидорова

16+

2022 г.

Также в серии «ДомаВкусно»

Издательство: КоЛибри

Тип переплета: твердый

Количество страниц: 192

Иллюстрации: цветные

Формат: 185х230

ISBN: 978-5-389-21435-4

Купить книгу

Вкусный и ароматный домашний хлеб, символ тепла, уюта и заботы — чудесная альтернатива магазинным буханкам и батонам, качество и состав которых иногда оставляют желать лучшего. Испечь его самостоятельно намного проще, чем может показаться. Шведский ржаной хлеб на простокваше и португальский кукурузный хлеб, пита, брецели и чиабатта, тигровый хлеб и свекольные булочки, чесночный хлеб и гречневый хлеб с фундуком, медовая коврижка, булочки с корицей и венские багеты… Теплая коллекция классических рецептов на каждый день и их праздничных вариаций, на любой вкус и аппетит!

Еще о книге «Домашний хлеб. Более 100 рецептов для духовки и хлебопечки»

«Хлеб — это живая материя, потому что тесто заставляют подниматься дрожжи. Во время его приготовления следует запастись терпением — и вы будете сполна вознаграждены. Восхитительный аромат пекущегося хлеба ни с чем не сравнить!
Будьте смелее и не бойтесь экспериментировать...», — Аглая Блен и Марго Гайе

Отправить на e-mail:

Цитаты из книги «Домашний хлеб. Более 100 рецептов для духовки и хлебопечки»

Хлеб полезно есть в небольших количествах c каждым приемом пищи, по 200–250 г в день. Также следует знать, что длительное и тщательное пережевывание помогает пищеварению.
При вымешивании тесто становится упругим и эластичным, способным удерживать пузырьки газа. Этот этап очень важен, поскольку от него зависят внешний вид и вкус хлеба.
Бенуатоны — это маленькие ржаные булочки с изюмом. Они круглые, весят около 60 г и идеально подходят для завтрака, особенно с маслом и медом или с козьим или овечьим сыром.

Другие издания книги

Скоро
Домашний хлеб
Аглая Блен
«Домашний хлеб» - уникальное собрание рецептов, посвященное выпечке главного продукта на любом столе...
Подробнее

Другие книги автора

Скоро
Домашний хлеб
Аглая Блен
«Домашний хлеб» - уникальное собрание рецептов, посвященное выпечке главного продукта на любом столе...
Подробнее
Вкус жизни для неё. Комплект из 3-х книг
Аглая Блен
Идеальный подарок для тех, кто любит готовить из простых ингредиентов: муки, молочных продуктов и фр...
Подробнее
Домашние напитки. Для праздников и на каждый день
Аглая Блен
Апельсиновое вино, свекольный смузи, ласси из граната, мятный ликер, кюммель, виноградная ратафия, в...
Подробнее