Попробуйте изменить запрос
- Главная
- Non-fiction
- 📚Кулинария
- Несладкая выпечка
Несладкая выпечка
Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, и ее муж, французский повар Патрис Андриё, представляют коллекцию оригинальных рецептов несладкой выпечки. Сочетая сыры и овощи, душистые травы и грибы, пряности и семечки, вы сможете приготовить незабываемые киши, кексы, тарталетки, бриоши, мадленки и другие гурманские закуски. Волованы со сливочным сыром и лососем или овощные тарталетки украсят праздничный стол, кекс с оливками или грибами станет сытным перекусом, слоеные бабочки и палочки порадуют гостей на вечеринке… Экспериментируйте и фантазируйте — возможности безграничны!
«Надеюсь, эта книга доставит вам массу удовольствия». (Мейке Схалинг)
Каждый рецепт сопровождают пошаговые
«Желаю вам получить от этой книги столько же удовольствия, сколько и от предыдущей о сладкой выпечке. В любом случае я снетерпением жду ее появления и хочу сразу же отправиться с ней на кухню и взяться за работу. Там и увидимся, да?», – с любовью, Иветт ван Бовен
«Кондитер делает все виды теста, в том числе и бисквитного, которые используются для приготовления тортов и пирожных, но зачастую из них можно приготовить и что-то несладкое. Рецепты многих видов теста служат основой для несладких закусок, будь то блюдо в дополнение к напиткам, основное блюдо, поздний завтрак, пикник или отдых на пляже. Это я и хочу показать в нашей книге».
Отправить на e-mail:
Цитаты из книги «Несладкая выпечка»
- На приготовление слоеного теста уходит много времени, поэтому умножьте количество ингредиентов в рецепте на два: поскольку слоеное тесто тоже можно заморозить, и тогда в следующий раз оно уже будет у вас под рукой.
- Киш — это несладкий пирог, который мы готовим со всевозможными начинками. Лотарингский киш, или киш лорен, — самый известный вариант, но можно придумать бесчисленное множество других начинок. Мы с Патрисом выбрали несколько замечательных рецептов, которые, я надеюсь, понравятся вам так же, как и нашим клиентам.
- Во Франции принято за аперитивом есть несладкую выпечку. Попробуйте наш основной рецепт: его можно варьировать до бесконечности. Овощи, которые используются для приготовления кишей, можно добавить и в другую выпечку. Если у вас они остались, всегда можно испечь с ними кекс.
Получите книгу в подарок за подписку
Нажимая на кнопку , я соглашаюсь на обработку и хранение моих персональных данных