Попробуйте изменить запрос
- Главная
- Non-fiction
- 📚Кулинария
- Несладкая выпечка
Несладкая выпечка
Мейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, и ее муж, французский повар Патрис Андриё, представляют коллекцию оригинальных рецептов несладкой выпечки. Сочетая сыры и овощи, душистые травы и грибы, пряности и семечки, вы сможете приготовить незабываемые киши, кексы, тарталетки, бриоши, мадленки и другие гурманские закуски. Волованы со сливочным сыром и лососем или овощные тарталетки украсят праздничный стол, кекс с оливками или грибами станет сытным перекусом, слоеные бабочки и палочки порадуют гостей на вечеринке… Экспериментируйте и фантазируйте — возможности безграничны!
«Надеюсь, эта книга доставит вам массу удовольствия». (Мейке Схалинг)
Каждый рецепт сопровождают пошаговые
«Желаю вам получить от этой книги столько же удовольствия, сколько и от предыдущей о сладкой выпечке. В любом случае я снетерпением жду ее появления и хочу сразу же отправиться с ней на кухню и взяться за работу. Там и увидимся, да?», – с любовью, Иветт ван Бовен
«Кондитер делает все виды теста, в том числе и бисквитного, которые используются для приготовления тортов и пирожных, но зачастую из них можно приготовить и что-то несладкое. Рецепты многих видов теста служат основой для несладких закусок, будь то блюдо в дополнение к напиткам, основное блюдо, поздний завтрак, пикник или отдых на пляже. Это я и хочу показать в нашей книге».
Отправить на e-mail:
Цитаты из книги «Несладкая выпечка»
- На приготовление слоеного теста уходит много времени, поэтому умножьте количество ингредиентов в рецепте на два: поскольку слоеное тесто тоже можно заморозить, и тогда в следующий раз оно уже будет у вас под рукой.
- Киш — это несладкий пирог, который мы готовим со всевозможными начинками. Лотарингский киш, или киш лорен, — самый известный вариант, но можно придумать бесчисленное множество других начинок. Мы с Патрисом выбрали несколько замечательных рецептов, которые, я надеюсь, понравятся вам так же, как и нашим клиентам.
- Во Франции принято за аперитивом есть несладкую выпечку. Попробуйте наш основной рецепт: его можно варьировать до бесконечности. Овощи, которые используются для приготовления кишей, можно добавить и в другую выпечку. Если у вас они остались, всегда можно испечь с ними кекс.
- Несладкая выпечка
Выпечка… В этом слове сочетается мягкость теста, аромат специй и яркий вкус начинки из сыра, овощей,...
Подробнее
- Праздник как по нотам. Сладкая выпечка
Чувствуете этот запах? Это карамель? Корица? В амстердамской пекарне Petit gateau Мейке Схалинг гото...
Подробнее - Несладкая выпечка
Выпечка… В этом слове сочетается мягкость теста, аромат специй и яркий вкус начинки из сыра, овощей,...
Подробнее - Праздник как по нотам. Тарталетки
Чем украсить праздничный стол? Вам подскажет Мейке Схалинг! В этой книге она собрала лучшие рецепты ...
Подробнее 
Большая коллекция пекаря. Комплект из 3-х книгКоллекция из трех книг от Мейке Схалинг, основателя Petit gâteau, одной из самых популярных кондитер...
Подробнее
Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагомЭта книга – путеводитель по шедеврам мировой кулинарии. Как настоящий шеф-повар элитного ресторана, ...
Подробнее
Французская сладкая выпечкаМейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, делится с...
Подробнее
Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного столаМейке Схалинг, основатель Petit gâteau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывае...
Подробнее
SIMPLE. Поваренная книга ОттоленгиЛучшая кулинарная книга 2018 года по версии The New York Times и The Sunday Times, лауреат британско...
Подробнее
Получите книгу в подарок за подписку
Нажимая на кнопку , я соглашаюсь на обработку и хранение моих персональных данных