Ничего не найдено

Попробуйте изменить запрос

Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина

Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина

Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина
Скоро
Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина, Каролина Гезий
Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина, Отрывок из книги
Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина, Отрывок из книги
Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина, Отрывок из книги
Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина, Отрывок из книги
Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина, Отрывок из книги
Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина, Отрывок из книги
Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина, Отрывок из книги
Переводчик:
Екатерина Самусенко
16+
Издательство: КоЛибри
Тип переплета: твердый
Количество страниц: 192
Иллюстрации: цветные
Формат: 185х230
ISBN: 978-5-389-21436-1
Купить книгу

Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки… Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами!
«Словно мадленки Пруста, неповторимый вкус деревенского паштета пробуждает в нас воспоминания о далеком детстве… Эта книга адресована тем, кто хочет вернуться в прошлое — в те времена, когда каждая хозяйка готовила колбасы и паштеты по семейным рецептам» (Каролина Гезий)

Еще о книге «Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина»
«Эта книга адресована тем, кто хочет вернуться в прошлое — в те времена, когда каждая хозяйка готовила колбасы и паштеты по семейным рецептам...
Представленные в этой книге рецепты помогут как начинающим, так и опытным кулинарам создавать гастрономические шедевры, ничем не уступающие профессиональным (а может быть, даже превосходящие товары из магазина!)», — Каролина Гезий

Отправить на e-mail:

Нажимая на кнопку , я соглашаюсь на обработку и хранение моих персональных данных

Цитаты из книги «Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина»

  • Окорок, как называют свиное бедро, — по-настоящему благородный отруб. Копченые или сваренные в ароматном бульоне окорока стали визитной карточкой самых разных регионов Франции, и местные мастера бережно хранят секреты своих предков.
  • Колбаски из нежнейшего мяса бресской курицы с ломтиком плавящегося реблошона… Этот рецепт передается от матери к дочери в Бургундии — регионе высокой кухни, где кулинария стала важной частью искусства жизни.
  • Нежнейшему рагу придают изысканность кусочки белой колбасы. Пюре из корня сельдерея, поданное на гарнир, усилит вкусовые впечатления.
Вам может быть интересно
Не пропустите новые события

Получите книгу в подарок за подписку

Нажимая на кнопку , я соглашаюсь на обработку и хранение моих персональных данных