Ничего не найдено
Попробуйте изменить запрос
- Главная
- Non-fiction
- 📚Кулинария
- Домашние сыры и йогурты. А также вкусные блюда с молочными продуктами
Домашние сыры и йогурты. А также вкусные блюда с молочными продуктами
Авторы:
Переводчик:
Екатерина Касьянова
16+
2023 г.
Издательство: КоЛибри
Тип переплета: твердый
Количество страниц: 192
Иллюстрации: цветные
Формат: 185х230
ISBN: 978-5-389-21439-2
Купить книгу
Нежный сливочный кайбот, тающая во рту нуга с сыром, мягкий йогурт с пармезаном и свежеприготовленный веганский йогурт на кокосовом молоке… Эта книга будет сопровождать вас в процессе приготовления сыров, йогуртов и разнообразнейших блюд на их основе — в ней собрано более 100 пошаговых рецептов с фотографиями, которые помогут вам совершенствовать мастерство. Вернемся к натуральным вкусам, простым и доступным технологиям и с удовольствием попробуем свое, домашнее!
Цитаты из книги «Домашние сыры и йогурты. А также вкусные блюда с молочными продуктами»
- Реймсское розовое печенье или спекулос? Реймсское печенье придает йогурту потрясающий цвет, а хрустящий сахарный спекулос с корицей добавляет йогурту пряный привкус. Попробуйте оба!
- «Маскарпоне»… это слово — синоним нежности, мягкости и бархатистости. Крем-фреш, фермент — и все. Сыр готов и должен быть быстро съеден. Он встречается во множестве десертов, самый известный из которых — тирамису.
- Во многих регионах есть свои рецепты крепкого сыра во множестве вариантов. Состав крепкого сыра немного различается в зависимости от имеющихся в каждом из регионов продуктов, но всегда включает в себя алкоголь, который позволяет избежать микробных инфекций и улучшает вкус сыра.
Не пропустите новые события
Получите книгу в подарок за подписку
Нажимая на кнопку , я соглашаюсь на обработку и хранение моих персональных данных