Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры, Марианна Манье-Морено
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры, Отрывок из книги
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры, Отрывок из книги
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры, Отрывок из книги
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры, Отрывок из книги
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры, Отрывок из книги
Переводчик:
Александра Ратай
Художник:
Яннис Варуцикос
16+
2021 г.
Издательство: КоЛибри
Тип переплета: твердый
Количество страниц: 288
Иллюстрации: цветные
Формат: 245x328
ISBN: 978-5-389-13880-3
Купить книгу

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.

Вам может быть интересно
Не пропустите новые события

Получите книгу в подарок за подписку

Нажимая на кнопку , я соглашаюсь на обработку и хранение моих персональных данных

18+
© 2008 – 2021 ООО «Издательская Группа Азбука-Аттикус»
Разработано в AIR Production