Ничего не найдено
Попробуйте изменить запрос
Гордон Рамзи
Об авторе
Долгие годы в столице Британии формировались кулинарные традиции. Сегодня лондонские рестораны сравнялись в статусе с концертными залами и музеями, а повара – с рок-звездами.
Выход новых книг Гордона Рамзи на русском для профессионалов и любителей гастрономии – это все равно что гастроли «Queen» для любителей рок-музыки.
Может, даже и важнее.
Книги
Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенноВ новой книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны простые рецепты фантастически...
Подробнее
Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков, обедов и ужинов«Мы знаем, что еда, приготовленная в ресторане, существенно отличается от домашней. Поэтому мы перер...
Подробнее
Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины«Культ домашней еды» Гордона Рамзи – это коллекция более чем 120 восхитительных новых рецептов, на к...
Подробнее
Быстро и вкусно. 100 рецептов по 30 минут или меньше«Рецепты этой книги — проверенные блюда, к которым я прибегаю, когда времени мало, а очень хочется п...
Подробнее
Цитаты из книг
- Технику приготовления орехового масла (или бёрнуазет) обожают шефы и избегают домашние повара: она кажется им мудреной. Поверьте, это не так, и чем чаще вы будете его делать, тем легче вам будет определять, когда пора снимать масло с огня.
- Чтобы быстро и легко очистить зубчики чеснока, положите их в металлическую кастрюлю с плотно прилегающей крышкой и, держа кастрюлю обеими руками, изо всех сил потрясите ее около 30 секунд или пока зубчики чеснока волшебным образом не очистятся сами.
- Мидии — одни из моих любимых моллюсков, они дешевые, полезные и изумительные, возни с ними немного, а готовятся за считаные минуты.
