Итальянское молочное джелато не такое жирное, как американское или британское мороженое, так как изготовлено из замороженного молока, а не из сливок или заварного крема. Это сильно влияет на наши ощущения, потому что жир обволакивает
язык и притупляет чувствительность вкусовых рецепторов.