Микроклимат в вашем доме непосредственно влияет на процесс брожения, так же как и время года и погода за окном: ферментированные продукты чувствительны к температуре, свету и влажности.
Занимаясь ферментацией, вы не только разнообразите свой рацион «живой» едой, но и становитесь продолжателем древней и почтенной традиции.
Невозможно не испытать настоящего детского восторга, когда открываешь, скажем, бутылочку имбирного пива, сделанного своими руками.