Ничего не найдено
Попробуйте изменить запрос
- Главная
- Non-fiction
- 📚История
- Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине
Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине
Он определил жизнь на всех континентах, создавая и разрушая целые культуры посредством индустриализации, трудовой миграции и изменений в рационе питания. Он зарабатывал состояния, коррумпировал правительства, провоцировал войны и межэтническую ненависть. Он контролирует нашу повседневную жизнь и держит в своих руках медицинскую отрасль. Так кто этот серый кардинал и откуда он явился? Сахарная индустрия с самого своего рождения — это смесь жадности, жестокости и удовольствия. Историк Ульбе Босма раскрывает перед нами захватывающую историю авантюризма, побед и падений сахарных магнатов. В этом разоблачающем исследовании мы узнаем, как сахар — пустышка, лишенная питательной ценности, — поработил человечество: от королей и императоров до беднейших сословий крестьян и рабочих. Ульбе Босма — старший научный сотрудник Международного института социальной истории и профессор Амстердамского университета.
«Это всесторонний и тревожный взгляд на то, как один товар изменил мир», — Publishers Weekly
«Своевременная и впечатляющая книга, которая проливает свет на несколько самых насущных дискуссий», — Сунил Амрит (историк, автор Unruly Waters)
«Нам, может, и не нужно много сахара, но нам точно нужны такие исследования, напоминающие о том, как подобный продукт может быть встречен с жадностью и за ужасную цену стать неотъемлемой частью нашего потребления», — Дэвид Согге (профессор, автор)
«Отличная, мощная, информативная книга о мире, его прошлом, настоящем и будущем. Не предлагает много решений, но дает детальное описание проблемы нашего капиталистического общества. Непростое, но необходимое чтиво», — Jeff Cook (Goodreads)
«Много интересной информации о сахаре, о котором я раньше лишний раз не задумывался. Заставляет начать сомневаться над покупками в магазине, это уж точно», — Nicholas Iyamabo (Goodreads)
Отправить на e-mail:
Цитаты из книги «Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине»
- Чтобы увидеть, насколько важен в нашей жизни сахар, достаточно пройти на кухню, взять с полки несколько попавшихся на глаза упаковок и внимательно прочесть состав: сахар будет почти на каждой этикетке.
- Эта книга не только о сахаре, но и о его истории, которую творят люди. Это история миллионов тружеников, занятых на всех этапах производства сахара, от полей до заводов. Это история о восстаниях рабов и о протестах современных рабочих, возделывающих сахарную свеклу и тростник, а также о миллионах фермеров, упорно продолжавших производить свой собственный сахар и не желавших отдавать сахарный тростник промышленникам.
- Сахар «взяли на заметку» в 1930-х годах, но промышленники были готовы противостоять всему, что угрожало их существованию. Когда в 1942 году Министерство сельского хозяйства США рекомендовало правительству не рассматривать нехватку сахара в военное время как опасность для здоровья и указало на то, что другие продукты имели намного более высокую питательную ценность, сахарная отрасль восстала во всеоружии.
Получите книгу в подарок за подписку
Нажимая на кнопку , я соглашаюсь на обработку и хранение моих персональных данных