Каждый из гостей, как правило, съедает всего несколько штук — это зависит от размера хинкали. Несмотря на то что хинкали готовят по всей стране, в самой Грузии они до сих пор считаются блюдом горцев.
История Грузии драматична. За маленькую страну — размером с Шотландию, Западную Вирджинию или четверть Италии — в течение тысячелетий велись войны.
Гиорги мечтает возродить эту землю, и односельчане последуют его примеру, если у него получатся вкусные и хорошо продающиеся вина.
Награды
Лучшая книга года по версии Gourmand International Cookbook Awards.