«Физиология вкуса», Жан Антельм Брийя-Саварен
-
До сих пор российским читателям был доступен лишь сокращенный вариант книги, созданный Карлом Фогтом и переведенный с немецкого на русский в 1867 году.
-
Представляем первый полный перевод трактата Брийя-Саварена, сделанный с французского оригинала. Издание содержит множество иллюстраций.
«Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? Пожалуй, самое простое определение — «человек-оркестр». Брийя-Саварен и правда играл не последнюю скрипку во времена Великой французской революции и в эпоху Наполеона Бонапарта: философ, юрист, судья, экономист, политический деятель, депутат, музыкант, мыслитель, но самое главное — прославленный гурман, в честь которого названы улицы во многих городах Франции — в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне, Ниме, а также вкуснейший сыр с белой корочкой. В конце концов, именно Брийя-Саварен провозгласил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты», и объявил хорошую кухню одной из основ общества.
16+
«Цивилизация», Кеннет Кларк
-
Барон Кеннет Кларк — писатель, крупный специалист в области истории искусств. За свои заслуги был произведен в рыцари и назван BBC одним из самых влиятельных британцев XX века.
-
Преподавал в Оксфордском университете, более 10 лет занимал пост ректора Йоркского университета. Был директором лондонской Национальной галереи и куратором Британского музея.
-
Один из самых знаменитых британских просветителей, выпускавших телевизионные передачи об искусстве. Самым известным проектом Кларка стал документальный сериал «Цивилизация».
В 1969 г. телеканал «Би-би-си» представил зрителям документальный сериал «Цивилизация. Личный взгляд Кеннета Кларка». Скептики были озадачены: кого, в самом деле, в 60-х могли заинтересовать взгляды на историю западной цивилизации лорда Кларка — историка искусства, без малого ровесника века, ученого эстета, любителя твидовых костюмов и обладателя собственного замка (в котором даже не было телевизора)? Скептики оказались посрамлены: сериал побил все рекорды популярности, положил начало жанру, а Кларк с его рафинированной речью и аристократическим произношением стал любимцем публики.
В том же 1969 г. сборник сценариев сериала был опубликован в виде книги, немедленно ставшей бестселлером, переведенной на многие языки и по сей день регулярно переиздаваемой как в Англии, так и в других странах. Сейчас, по прошествии лет, еще более очевидно, что благодаря своей поистине феноменальной эрудиции Кеннет Кларк справился с невероятной сложности задачей. Мастерски легко он переносит своих зрителей — и читателей — из страны в страну, из эпохи в эпоху, словно кусочки мозаики вдохновенно расставляет по местам идеи, книги, здания, произведения искусства и великих людей, создавая замысловатую и увлекательную картину «цивилизации по Кларку».
16+
«История викингов. Дети Ясеня и Вяза», Нил Прайс
-
Нил Прайс — заслуженный профессор и глава отделения археологии в Уппсальском университете, один из крупнейших специалистов мира по истории Скандинавии эпохи викингов и дохристианским религиозным верованиям Севера.
-
Автор восьми книг, более тридцати отчетов о раскопках и свыше ста двадцати научных и научно-популярных статей.
Немногие культуры древности вызывают столько же интереса, как культура викингов. Всего за три столетия, примерно с 750 по 1050 год, народы Скандинавии преобразили северный мир, и последствия этого ощущаются до сих пор. Викинги изменили политическую и культурную карту Европы, придали новую форму торговле, экономике, поселениям и конфликтам, распространив их от Восточного побережья Америки до азиатских степей. Кроме агрессии, набегов и грабежей скандинавы приносили землям, которые открывали, и народам, с которыми сталкивались, новые идеи, технологии, убеждения и обычаи. Выдающийся археолог с многолетним опытом Нил Прайс, основываясь на результатах археологических раскопок и полевых исследований, анализирует быт и мировоззрение викингов и отбрасывает глубоко укоренившиеся стереотипы. В сопровождении ученого и неутомимого практика мы проникнем сквозь века в далекое прошлое, чтобы увидеть викингов их собственными глазами: потомками первой пары людей, детьми Ясеня и Вяза. Эта книга, переведенная на несколько языков, снабженная картами, черно-белыми иллюстрациями и цветной вкладкой, содержит превосходный обзор и анализ источников и напоминает нам о том, что прошлое одновременно похоже и не похоже на привычную нам реальность.
18+
«Метафизика. Политика. Поэтика. Риторика», Аристотель
В настоящую книгу включены четыре важнейших трактата Аристотеля – великого древнегреческого мыслителя, оказавшего огромное влияние на развитие европейской и мировой культуры, ученого-энциклопедиста, который стоял у истоков современной науки. «Метафизика» – свод из 14 книг, объединенных в I веке до н. э. Андроником Родосским (в чьей редакции он и дошел до наших дней), – основополагающий труд философа, излагающий его учение о четырех первопричинах, или первоначалах, всего сущего. В «Политике» Аристотель рассматривает главные формы правления и цели государства, определяя последнее как «общение, организованное ради общего блага», критикует разнообразные политические режимы, анализирует институт семьи и проблему воспитания молодежи, размышляет о роли религии и рисует образ идеального общества, «дающего людям полную возможность жить согласно их стремлениям». Трактаты «Поэтика» и «Риторика» наметили на много столетий вперед вектор развития, проблемные контуры и категориальный аппарат европейской теории литературы.
16+
«Критика чистого разума. Критика практического разума. Критика способности суждения», Иммануил Кант
Иммануил Кант — величайший из философов Нового времени, основоположник классической немецкой философии. Круг профессиональных интересов Канта был необычайно широк. Он разработал теорию происхождения солнечной системы, изучал землетрясения, читал лекции по физике и географии. Однако важнейшими работами Канта, совершившими подлинный переворот в области мысли, являются так называемые «Критики», включенные в настоящее издание: «Критика чистого разума» (1781), «Критика практического разума» (1788) и «Критика способности суждения» (1790). Эти труды во многом определили дальнейшее развитие философской мысли и оказали влияние на воззрения Шиллера, Гёте, Шеллинга, Гегеля, а также русских мыслителей XIX и XX веков; и по сей день наследие Иммануила Канта остается бесценным источником пищи для размышлений в области теории познания, философии нравственности и искусства.
16+
«Psychopath Free: Как распознать лжеца и манипулятора среди партнеров, коллег, начальников, и не стать жертвой обмана», Джексон Маккензи
Каждый день рядом с нами люди, напрочь лишенные эмпатии, хладнокровно разрушают чужие жизни, проявляя порой невообразимую жестокость. Психопаты готовы практически на все, чтобы обрести власть над другим человеком. Они прячутся под маской нормальности, передвигая друзей и спутников жизни, как пешки в шахматах.
Бестселлер Джексона Маккензи — это первое руководство для тех, кто желает бесповоротно выйти из токсичных отношений, созданное успешно пережившей опыт абьюза жертвой. Пытаясь понять, почему так себя ведут абьюзеры, интриганы, манипуляторы и нарциссы из любого нашего окружения — от делового до семейного, мы идем к свободе практически одинаковыми путями. Книга рассказывает, как преодолеть основные психологические проблемы и восстановиться после горького опыта общения с психопатом. Помните: вы — «прекрасный человек с гордой осанкой, который ступает уверенно и помогает другим выйти из тени. Человек, который гордится своими лучшими качествами: способностью чувствовать чужую боль, состраданием, добротой. Человек, который знает, что такое самоуважение и границы». (Джексон Маккензи)
16+
«Фантастические миры. Книга для творчества и мечты», Джоанна Бэсфорд
Новая книга-альбом знаменитой художницы Джоанны Бэсфорд приглашает вас исследовать невероятные, фантастические миры.
Это не просто книга, это, скорее, магический портал во множество волшебных стран, где вас ждут замки на верхушках деревьев, города, спрятанные в траве, дома-острова, сказочные деревушки и подводные дворцы. Отправляйтесь в путешествие и дайте волю воображению, встречая на своем пути удивительных созданий: мудрых морских черепах, загадочных кошек, ярких птиц, блестящих рыб, изящных бабочек и переливающихся жуков... И множество прекрасных цветов и растений!
Пером и чернилами Джоанна Бэсфорд создает изумительные картины-истории. Вдохните в них жизнь! Откройте для себя новые красочные миры!
0+
«Божественные создания. Золотая коллекция любимых иллюстраций», Милли Маротта
Удивительная коллекция иллюстраций от милли маротты, автора раскрасок-бестселлеров.
В новой книге Милли Маротта собрала самые ослепительные и завораживающие иллюстрации из своих альбомов: «В царстве животных», «В стране чудес», «Дивные птицы», «Книга невымышленных существ», «Первозданная красота».
Вы встретите множество невероятных животных – от могучего носорога до переливающейся златки, от гигантского кальмара до очаровательной летучей мыши, от озорного енота до изящного морского льва. Дайте волю воображению и начните свое путешествие в поисках божественных созданий!
0+
«Pantone: 35 изысканных палитр для вашего дома», Брук Джонсон и Сара Хиггинс
Восхитительная коллекция палитр от мирового авторитета в области колористики и поставщика профессиональных цветовых стандартов и цифровых решений для дизайнеров поможет вам создать по-настоящему неповторимую домашнюю атмосферу, определиться с выбором фона обоев и напольных покрытий, подобрать гармоничные сочетания мебели и декора, украсить помещения для спокойного отдыха и успешной работы, обустроить комфортный уголок для творческих занятий, найти правильные оттенки для дизайна детской комнаты, составить уникальную цветовую гамму для кухни и гостиной. Добавьте в свою жизнь больше красок, живите ярко!
16+
«Pantone: 35 вдохновляющих палитр для жизни и творчества», Брук Джонсон
Универсальная коллекция палитр от мирового авторитета в области колористики и поставщика профессиональных цветовых стандартов и цифровых решений для дизайнеров поможет вам создать неповторимый образ в одежде, украсить интерьер в соответствии с модными тенденциями и вашими личными предпочтениями, подобрать правильное сочетание оттенков при выборе аксессуаров и подарков. Сочные, нежные и чувственные оттенки Pantone станут источником вдохновения в любой области жизни и творчества.
16+
