Семейная пара историков-медиевистов Джозефа и Фрэнсис Гис подарила двадцатому столетию ценные свидетельства о веках куда более давних – три их фундаментальные работы рисуют картины жизни в средневековых замке, городе и деревне. Последняя книга своеобразной трилогии, основанной на документальных свидетельствах, рассказывает, как жила английская деревня Элтон в 1300-м – жила, надо сказать, нескучно. Правда, там не всегда было безопасно и постоянно приходилось работать, но современного человека этим вряд ли удивишь.
Итак, представим, что в разгар лета вы перенеслись в пасторали Восточного Мидлендса, XIII век сменяется XIV. Чем бы вам заняться, чтобы по-настоящему вкусить средневековой жизни?
Как следует потрудиться
Будем честны, вряд ли в средневековой сельской Англии вы оказались бы рыцарем или благородной дамой, не говоря уже о монаршей особе. А значит, добро пожаловать в поля! У каждой деревни в Англии XIV века был сеньор, владелец поместья, к которому деревня относилась. В случае Элтона в этой роли выступал не граф или барон, а аббат монастыря Рэмси, расположенного неподалеку. Вряд ли святой отец пристально следил за жизнью вверенной ему территории, но зато, как и любой феодал, исправно собирал все «излишки» сельскохозяйственного производства.
Крестьяне делились на вилланов и «свободных». Первые отрабатывали непосредственно в полях – в течение всего сельскохозяйственного года трудились попеременно на сеньора и на себя. Вторых с сеньором связывала денежная повинность. Они могли работать на себя и торговать (пшеницей, молоком, мясом), но положенную сумму отдавали людям аббата. Так или иначе, почти все пахали, косили, собирали урожай, заботились о скотине, чинили упряжь и плуг, без которых – никуда. Исключение составляли представители редких профессий: мельник, кузнец, пекарь, плотник. Но им тоже приходилось очень много работать.
«Неудивительно, что многие жаждали лучшего, более легкого существования. Народные сказания повествовали о баснословной стране Кокань, «где чем больше спишь, тем больше зарабатываешь», и где «можно есть и пить все, что хочешь, без опаски».
Перейти на новую диету
Средневековая деревня не располагала к излишествам. Аббат Рэмси, конечно, питался прекрасно: в хрониках упоминаются утки, лосось, цыплята, кабан (на Рождество) – в общем, легко соблюдал баланс БЖУ. Монахи ели менее изысканную пищу, а уж крестьянам точно не светило разнообразие и изобилие. Основное меню: грубый хлеб из смеси пшеницы или ржи с ячменем, похлебка из чего придется да эль. На стол шли овощи с огорода, найденные в лесу орехи, коренья и ягоды – всё, что росло рядом, кроме совсем уж ядовитых растений.
Супруги Гис приходят к логичному выводу, что полноценным такой рацион назвать нельзя, и это негативно сказывалось на здоровье людей – то, что в Средние века жили недолго и не очень хорошо, вовсе не мифы: «Помимо нехватки белка, в Средневековье часто наблюдался недостаток жиров, кальция, витаминов A, C и D. Кроме того, пища нередко была бедна калориями, поэтому добавление в рацион эля было полезно и для здоровья, и для хорошего настроения». Впрочем, и эль не слишком помогал – редкий крестьянин мог надеяться прожить намного больше сорока пяти лет, а пятидесятилетний уже считался глубоким стариком.
Попробовать сделать карьеру
Вряд ли у вас получится далеко продвинуться по социальной лестнице за одно лето, но у особенно талантливых (или ушлых) крестьян выходило выбиться в люди и есть на ужин не ячменный хлеб с репой, а мясо и рыбу. Даже среди вилланов была своя элита, в первую очередь – деревенский староста. Старосту избирали на год на общем собрании деревни. Он следил за порядком, исполнял многие мелкие обязанности вроде проверки загона для господского скота и, что немаловажно, в конце сельскохозяйственного года составлял отчеты о делах поместья.
Быть грамотным для этого было необязательно, объясняют Джозеф и Фрэнсис Гис на примере элтонского старосты: «Не имея сколько-нибудь систематического образования, неграмотный староста вел учет фактов и цифр при помощи палки, на которой делались зарубки, а затем зачитывал все это письмоводителю». Отдельные старосты даже успешно занимались приписками и обманывали сеньоров, но такие махинации, конечно, предполагали серьезные риски – все-таки мы говорим про Средневековье.
Кроме старосты, деревня предлагала и другие должности, которые могли занять крестьяне: например, постаравшись, можно было стать бидлом (помощником старосты) или лесничим. Правда, все эти ответственные посты в силу патриархальных порядков были доступны только для мужчин. Единственной должностью, неофициально закрепленной за женщинами, оставалась позиция дегустатора эля. Пивоварение в средневековой Англии считалось женским делом, поэтому именно крестьянкам, а не их мужьям, полагалось оценивать качество сваренного на продажу напитка.
Послушать вдохновляющую проповедь
Посещение церковной службы по воскресеньям в условиях Элтона было, с одной стороны, обязанностью каждого христианина (хотя многие отлынивали, сказавшись больными), с другой – светским мероприятием. «Поборники нравственности жаловались, что во время мессы собравшиеся болтают, сплетничают и флиртуют друг с другом», – пишут Джозеф и Фрэнсис Гис. Священники вели службу по-разному: кто-то просто пересказывал Священное Писание, кто-то рассказывал страшные или захватывающие (но нравоучительные) притчи и истории. Бывало, что заканчивалась месса не совсем в позитивном ключе – рассказами о преисподней, ждущей грешников:
«Наконец наставало время торжественного заключения: нередко священник просто подытоживал сказанное ранее, но иногда, особенно если прихожане дремали, произносил зажигательную речь об адском пламени. Он мог, например, сравнить муки грешника в аду с ощущениями человека, которого прокатили милю в бочке, утыканной изнутри раскаленными гвоздями: «Подумайте об этих страданиях; клянусь Богом, они отвадят вас от выпивки!»
Развлечься в олдскульном стиле
Потребление алкоголя священники осуждали не просто так – как свидетельствуют авторы «Жизни в средневековой деревне», «Любимым времяпровождением взрослых, несомненно, была выпивка». Эль – правда, довольно слабый – пили постоянно, в том числе во время сельхозработ, но и на отдыхе, конечно, тоже. Мужчины и женщины то и дело приходили в гости к соседям, недавно сварившим эль (а занимались этим все), этот дом становился «таверной», где собирались друзья. К сожалению, как и во все времена до и после, при чрезмерном пьянстве не обходилось без несчастных и трагических случаев – они задокументированы в хрониках (кто-то пьяным ударился о камень и умер, кто-то утонул, кто-то зарубил топором соседа). Так что, если попадете в средневековую, да и в обычную деревню, не забывайте об умеренности.
Рядовыми посиделками у друзей дело, конечно, не ограничивалось – в христианском календаре хватало праздников, и пусть жизнь в Средневековье легкой не назовешь, отдыхать крестьяне умели. «В каждый из сезонов долгого – от урожая до урожая – трудового года был хотя бы один праздник, когда останавливалась работа, устраивались игры, подавали мясо, пироги и эль», – пишут Джозеф и Фрэнсис Гис.
Главные праздники, конечно, приходились на зиму (в это время и работы в полях меньше): две недели от рождественского сочельника 24 декабря до Богоявления 6 января. Но летом были свои праздники, к примеру, Троицын день в мае—июне – тогда отдых длился неделю. В Иванов день 25 июня на вершинах холмов жгли костры и поджигали колесо, которое пускали по склону, – в знак того, что солнцестояние пройдено и дни идут на убыль. А 1 августа, когда заканчивался сенокос и стартовала жатва, сам сеньор – в случае Элтона аббат Рэмси – устраивал обед для всей деревни. В тот же день все пели, зазывая урожай. Так что даже в средневековой деревне вам этим летом представился бы шанс немного отвлечься и развеяться. И в 1300 году, и в 2024-м такое необходимо каждому.
